昔なつかしいふるさとの味
県内にわずかに残っている在来種の樹齢は古く、１２００年前に最澄が唐より持ち帰ったとされる日吉茶園が最も古く、ついで政所の大茶樹の推定樹齢４００年、朝宮の奥地に現存する実生在来種（推定３００年）などがございます。
当店では、今なお当時の栽培方法で製造された深い余韻が残るお茶を厳選してお届けしております。
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在来茶とは日本古来より山里に自生する野生種のことで現在では殆んど見ることの出来ない貴重な品種です。
味の特長は、深い味わいとコク、さらに蘭のような清楚な香りとさわやかな甘味など、どこか高山烏龍茶似た野趣あふれるテイストといった特徴があります。 |
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完全無農薬栽培された在来種
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太平洋戦争終戦後は村人の集落離散や少子高齢化によって、在来茶の生産量は
減少の一途をたどり、現在では30軒ほどの農家で生産される希少な茶となっています。 |
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当店契約農家 政所川西地区、無農薬在来茶園 |
大変厳しい気象条件の下で作り出される政所茶は銘茶の最高峰として
今尚、多くの愛飲家に語り継がれております。 |
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【特別栽培茶】
滋賀県甲賀市の素晴らしい自然環境の下、５０年間農薬はおろか化学肥料も一切使わず
無農薬栽培されたお茶です。昔ながらの自然で素朴な風味を是非ともお試しください。
■生産者：滋賀県茶業指導所 志和将一 おすすめ度 ★★★★
 無農薬栽培茶（近江）８0ｇ ６００円（税別） 
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上朝宮地区奥山 無農薬茶園 |
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【特別栽培茶】
滋賀県の南部信楽町上朝宮地区奥山の無農薬茶園で生産されたお茶です。
この山紫水明の地で手塩にかけて栽培される朝宮茶は、まさに天下一と
呼ぶにふさわしい気品と風格を兼ね備えた逸品です。
■生産者：曽和治彦氏 「上朝宮地区奥山」 おすすめ度 ★★★★
無農薬栽培茶（朝宮）80ｇ 800円（税別）
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【有機栽培茶】
滋賀県の南部信楽町上朝宮地区で有機栽培されたお茶です。
この山紫水明の地で手塩にかけて栽培される朝宮茶は、まさに天下一と
呼ぶにふさわしい気品と風格を兼ね備えた逸品です。
おすすめ度 ★★★★★
特撰 無農薬栽培茶 80ｇ 1000円（税別） |
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【政所茶】
茶葉の特長は、写真でも分かるとおり「極太で艶なし」どう見ても下級品にしか
見えないのですが、これが超高級品。その香気と、のど越しの良さは他に類が
ないと言われており、私ども地元の業者でも、ほとんど入手できない幻の銘茶です。
■生産者：白木駒治氏 「完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★
政所茶 大茶樹（在来種）５０ｇ 1000円（税別）
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【政所茶】
政所・九居瀬・黄和田・箕川・蛭谷・君が畑の六ヶ村は、政所六ヶ畑と総称され
中でも黄和田は愛知川の最上流部に位置し、標高は海抜５００ｍほどの高地で
昼夜の気温差が激しく霧が多い気候風土である事から、政所でも最上の茶産地として
有名です。
生産者は、疋出きしさん（８６歳）先祖から受け継いだ茶樹を大切に育てておられます。
茶葉の特長は、一目で政所茶とわかる極太艶なし、その香気とのど越しの良さは他に
類がないと言われるほど素晴らしく是非お試しいただきたい逸品です。
■生産者：疋出きしさん 「手摘み 完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★
政所茶 黄和田（手摘み）50ｇ １０００円（税別）
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【政所茶】
政所茶の当たり年であるヴィンテージに生産された茶葉は熟成を重ねることにより
少しずつ渋みが旨みに変化し、数年後には格別の風味を有するマニア垂涎の「茶」
となります。
茶葉の品種や生産地域によって、区別される日本茶ですが、さらにその面白さの基準
のひとつに「時間」があります。
ヴィンテージによって同じ畑でも出来の差が生じること、そして、経年による「熟成」
というのも日本茶の印象を大きく変化させる魅力を持っています。
生産された時点で完成品でありながら、その後も刻々と状態を変えていく在来茶の魅力を
是非お試しください。
■２０１２年産 「完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★
政所茶（ヴィンテージ）８０ｇ １０００円（税別）
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【政所茶】
政所川西地区で栽培された完全無農薬一番茶を、惜しげもなくほうじ茶に仕上げました。
気品ある香りと最上級の味わいを、是非ご賞味ください。
ご注文いただいてから、その都度焙烙「ほうろく」で炒ってお届けさせていただきます。
■生産者：白木駒治氏 「完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★
政所極上ほうじ（在来種）８０ｇ ６００円（税別）
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【朝宮茶】
滋賀県の南部信楽町上朝宮地区、武士谷で生産されたお茶。
在来茶とは、古来より山里に自生する野生種のことで現在では殆んど見ることの出来ない
貴重な品種です。味の特長は、多少苦味はありますが深い味わいとコク、さらに蘭のような
清楚な香りとさわやかな甘味など、どこか高山烏龍茶似た野趣あふれるテイストを
お楽しみください。
■生産者：曽和治彦氏「朝宮地区武士谷在来種」 希少性 ★★★★
実生在来種 80ｇ 600円（税別） |
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政所大番茶「６００年間完全無農薬」
政所川西地区、白木駒治さんの完全無農薬大番茶。
戦国の世に想いを馳せて味わってみるのも・・・
軽く火入れをしてお届けさせていただきます。
■生産者：白木駒治氏 「完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★
政所 熟成三年番茶 200ｇ 10００円（税別
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素晴らしい香気と味わい、まさに日本茶の原点が此処にあります。
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参考文献 角川日本地名大辞典 角川書店 ・Wikipedia
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【無農薬栽培茶について】
