三成が秀吉に出したとされる幻の銘茶
琵琶湖の東部、鈴鹿山系の渓谷に位置する政所。
まさに、陸の孤島と称されるこの地で、室町時代から受け継がれた栽培法を今も変わることなく守られている。
また、石田三成が幼少のころ秀吉に出したとされる三杯の茶「三献茶」としても有名で秀吉は生涯、政所茶を愛したと言われ、後に朝廷や彦根藩にも献上されていた。 |
当店契約農家 政所川西地区 佐藤謙次氏 「第三回全國製茶品評會一等受賞茶園」 |
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永源寺町政所は政所茶の産地として知られていた。政所・九居瀬・黄和田・箕川・蛭谷・君が畑の六ヶ村は政所六ヶ畑と総称され、政所茶と木地師の里として有名である。政所六ヶ畑では地味も低く、霜の害があって栗や黍(キビ)などの雑穀しか造れなかったが越渓秀格禅師により茶が伝えられると、優れた茶の生産地となった。
気候などが茶に合ったらしく、政所茶は風味に富み、江戸初期から生産量が増大したので元和４年(１６１８)から、彦根藩は政所茶に運上銭を課すようになった。そして政所茶は幕末から明治にかけては飛躍的に生産が伸び三重県から山を越え千人を超える茶師が茶摘みの応援に訪れるほどで、現在も手摘みが主で二番茶は摘まず、殆どが煎茶となった。
「宇治は茶所、茶は政所、娘やるのは縁所‥‥宇治は茶所、茶は政所、味のよいのは九居瀬の茶」という茶摘み唄が伝わっている。江戸時代はじめは幕府領であったが、元和３年(１６１７)彦根藩領となりそのまま幕末を迎えている。
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政所川東地区 佐藤謙次氏の玉露茶園 |
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当店契約農家 政所川西地区、茶摘当日の風景 |
大変厳しい気象条件の下で作り出される政所茶は銘茶の最高峰として
今尚、多くの愛飲家に語り継がれている。 |
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当店契約農家 政所川西地区、白木駒治氏の樹齢三百有余年 大茶樹
上の写真は県の自然記念物である、樹齢三百有余年、高さ1.9ｍ、枝張り7ｍ、単株最大幹周30ｃｍという大茶樹も現存し、この地域一帯、現在でも希少品種である在来のみ栽培されている。
【新着情報】京都新聞に掲載されました |
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当店契約農家 政所川西地区、白木駒治氏の樹齢三百有余年 大茶樹 |
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＼秀吉を魅了した幻の銘茶／
■政所の茶葉の特徴は、写真でも分かるとおり「極太で艶なし」どう見ても下級品にしか見えないのですが、
これが超高級品。
その香気と、のど越しの良さは他に類がないと言われており私ども地元の業者でも、
ほとんど入手できない幻の銘茶です。
■生産者：白木駒治氏 「樹齢三百有余年 完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★
 政所茶 大茶樹（在来種）１３００円（税別） 
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＼驚異の政所茶、佐藤謙次作／
■政所茶は、古来より伝わる製法により、茶葉が持つ豊かな風味や栄養成分を余すことなく味わうことができます。独自の製法により、渋みや苦みが少なく、すっきりとした後味が特徴
その香り高さと素晴らしい味わいは、茶の愛好家を唸らせること間違いなし、ぜひその味わいを体験していただきたい逸品です。
■生産者：佐藤謙次氏 「手摘み完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★
政所茶 在来種 （手摘み）１３００円（税別） |
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＼極上の一杯を求める茶好きへ贈る一品／
■政所川西地区で手塩にかけて育てた茶葉を贅沢に手摘みし、丁寧に仕上げられた逸品です。
愛知川の最上流部に位置する政所は、昼夜の気温差が大きく霧が多い環境が茶葉に独特の
風味と風格をもたらします。
豊かな自然の恵みを受けた茶葉は、優しい甘みと深いコクが特徴です。
一度口にすれば、上質な茶葉の味わいが口いっ ぱいに広がり、贅沢なひと時を演出してくれることでしょう
■生産者：桜木美代子氏 「手摘み完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★
政所茶 在来種 （手摘み）１３００円（税別） |
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＼豊かな自然に育まれた至高の味わい／
■完全無農薬在来種「政所玉露」は、政所茶の伝統を受け継ぎ、佐藤謙次氏自らの手によって生み出された逸品です。厳選された完全無農薬の在来種を、手摘みで丁寧に収穫し製造した「政所玉露」は、その品質の高さが一口味わった時点でご理解いただけることでしょう。
この政所茶は、穏やかな甘みと繊細な香りが特徴であり、飲み口の滑らかさと共に口の中に広がる濃厚な味わいは、特別な日のおもてなしに最適です。
■生産者：佐藤謙次氏 「手摘み完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★★
政所茶（政所玉露） ２０００円（税別） |
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■政所茶の当たり年であるヴィンテージに生産された茶葉は熟成を重ねることにより
少しずつ渋みが旨みに変化し、数年後には格別の風味を有するマニア垂涎の「茶」
となります。
茶葉の品種や生産地域によって、区別される日本茶ですが、さらにその面白さの
基準のひとつ に「時間」があります。
ヴィンテージによって同じ畑でも出来の差が生じること、そして、経年による「熟成」
というのも日本茶の印象を大きく変化させる魅力を持っています。
生産された時点で完成品でありながら、その後も刻々と状態を変えていく在来茶の
魅力を是非お試しください。
「完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★
政所茶 （ヴィンテージ） １０００円（税別） |
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■政所で栽培された完全無農薬一番茶を、惜しげもなくほうじ茶に仕上げました。
気品ある香りと最上級の味わいを、是非ご賞味ください。
ご注文いただいてから、その都度焙烙「ほうろく」で炒ってお届けさせていただきます。
「完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★
政所極上ほうじ（在来種） ６００円（税別）
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「完全無農薬在来大番茶」
■政所川西地区、白木駒治さんの完全無農薬大番茶。
戦国の世に想いを馳せて味わってみるのも・・・
軽く火入れをしてお届けさせていただきます。
■生産者：白木駒治氏 「政所川西地区 完全無農薬在来種」 希少性 ★★★★★
政所 熟成三年番茶 150ｇ１０００円（税別
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左の写真は、先代の白木さん（昭和初期）政所大茶樹にもち米のわらで編んだ覆いを掛けている様子。
３００年以上も受け継がれてきた一子相伝の技を今も変わることなく、大切に守られております。
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このページ上の茶園で採れたお茶「第三回全國製茶品評會一等受賞茶園」
素晴らしい香気と味わい、まさに日本茶の原点が此処にあります。
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参考文献 角川日本地名大辞典 角川書店 ・Wikipedia
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【政所茶について】
